Skær skindet af laksen og skær hver filet i fire store tern. Vend laksen i barbecue marinade og lad dem trække mindst 15 min. i køleskabet. Halver agurken på langs, fjern kernerne og skær agurken i skrå skiver. Halver sukkerærterne på langs og skær rødløgene i tynde skiver. Vend grønsagerne i en marinade af limesaft og olie. Krydr med salt og peber og drys med koriander. Sæt laksen på spyd og læg spydene på en bageplade med bagepapir. Bag laksen 8-10 min. ved 225°C og server med limebåde og salat.
| 
